Επίσημο δείπνο προς τιμήν των ηγετών και των συνοδών τους που συμμετέχουν στην 36η Σύνοδο Κορυφής του ΝΑΤΟ, παρέθεσε ο Τούρκος Πρόεδρος, Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν.
Το επίσημο δείπνο που παρατέθηκε προς τιμήν των ηγετών του ΝΑΤΟ αναδείκνυε παραδοσιακές γεύσεις από διάφορες περιοχές της Τουρκίας με σύγχρονες γκουρμέ πινελιές.
Το μενού του επίσημου δείπνου
Ορεκτικά
- Παραδοσιακή πίτα ψημένη σε πέτρινο φούρνο, με βούτυρο Τραπεζούντας και αγνό μέλι κηρήθρας από το Χιζάν.
- Σοτέ εποχικών λαχανικών με ελαιόλαδο, συνοδευόμενο από καπνιστό γιαούρτι Ντενιζλί.
Ζεστό ενδιάμεσο πιάτο
- Παραδοσιακά μαντί (χειροποίητα παραδοσιακά ζυμαρικά με κιμά) από την Καισάρεια, με γιαούρτι Ντενιζλί και καπνιστό πελτέ πιπεριάς από το Αϊάς.
Κυρίως πιάτο (επιλογή)
- Λαβράκι, με ταραμά, αγκινάρα Urla Sakız και φύλλα αμπελιού από το Τοκάτ.
ή
- Μοσχαρίσια παϊδάκια αργού ψησίματος, με καπνιστό βούτυρο Τραπεζούντας, ψητή μελιτζάνα και πιλάφι από σιτάρι firik με μανιτάρια «κουνουπίδι του δάσους» (morel).
Επιδόρπιο
- Σουτλού Νουριγιέ, το παραδοσιακό γλυκό σιροπιού, συνοδευόμενο από αφρό φιστικιού Γκαζιαντέπ, παγωτό Καχραμανμαράς και περγαμόντο.
